鮭トマトの洋風炊き込みご飯

Name: 鮭トマトの洋風炊き込みご飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: 近江米「みずかがみ」 2合; 鮭の切り身 2切れ（200g）; トマト 1個; コンソメ 1個; 塩 少々; ブラックペッパー 少々; バター（仕上げ用） 10ｇ; パセリ（仕上げ用） 少々

滋賀県 @cook_40117296

近江米「みずかがみ」と秋の幸鮭！
旬のおいしさを盛り込んだオシャレな洋風レシピです♪
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはe-radio「radio max」期間限定コーナー「#わたしの近江米」～近江米がきっともっと食べたくなる～で紹介されたものです。
レシピ考案者はよしもと「料理ブ」料理芸人ボルサリーノ関さんです✨

鮭トマトの洋風炊き込みご飯

滋賀県 @cook_40117296

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材料

近江米「みずかがみ」 2合
鮭の切り身 2切れ（200g）
トマト 1個
コンソメ 1個
塩少々
ブラックペッパー少々
バター（仕上げ用） 10ｇ
パセリ（仕上げ用）少々

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作り方

1

米を洗ってザルにあけ、30分ほどおく
2

鮭は塩をふって10分ほどおき水気をふいて、
フライパンで焼きめがつくまで焼く
3

炊飯器に1と通常の水の量から、
トマトの1/2の量の水を減らす(だいたい大4-6くらい)
4

3に2と、ヘタをとったトマトを丸ごと入れ、
コンソメ、塩、こしょうを加えてたく
5

炊き上がったらトマトと鮭をほぐし、バターを混ぜて、
器にもってお好みでパセリやバジルをちらす

コツ・ポイント

【注意】
炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認の上、調理していただきますようお願いいたします。

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つくれぽ

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2020/10/23 02:25に公開

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

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