やみつき！スパイス３つの本格チキンカレー
harukousko @cook_40129113
使うスパイスは３つで本格的なスパイスのチキンカレー！シンプルな味付けですが、コクと旨味あるカレー！免疫力も上がりそう！
このレシピの生い立ち
本格的なカレーを食べたくて
やみつき！スパイス３つの本格チキンカレー
使うスパイスは３つで本格的なスパイスのチキンカレー！シンプルな味付けですが、コクと旨味あるカレー！免疫力も上がりそう！
このレシピの生い立ち
本格的なカレーを食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗めみじん切り
鶏肉大きめ一口大カットし、塩、黒胡椒で下味。○合わせておく。☆すりおろし水50ccでといておく -
- 2
フライパンにサラダ油熱する
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- 3
玉ねぎを入れ油を馴染ませてから広げて4分程おく
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- 4
時々混ぜながら木べらで焦がさないように中火で加熱。色がついてきたら弱火で炒める。
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- 5
玉ねぎのふちが黒っぽい焦げ茶色になるまで水分を飛ばすように炒める
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- 6
すりおろしたにんにくとしようがをいれて弱め中火で2分程混ぜる
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- 7
カットトマトを入れて弱め中火で混ぜる
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- 8
○をいれて弱火で混ぜ、塩を入れて混ぜる。水分がなくなって鍋底に道が出来るまで。ベースの完成
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- 9
お湯を二回に分けて入れ混ぜ沸騰させる
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- 10
鶏肉を入れ混ぜ沸騰させる
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- 11
Iふつふつとした状態を維持しながら弱火で時々混ぜながら約30分炒める。途中ケチャップ入れ混ぜ、最後味を見て塩で調整
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- 12
とろみがついたら完成！水分は途中足りなければ様子を見てたす
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- 13
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コツ・ポイント
玉ねぎを濃いめの焦げ茶色になるまで根気よく水分を飛ばしながら炒めること。
カイエンペッパーの量によって辛さを調節してください(*^▽^)/★*☆♪
つくれぽ
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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