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じゃが明太チーズ春巻き
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じゃが明太チーズ春巻き-レシピのメイン写真

じゃが明太チーズ春巻き

俊のママ
俊のママ @cook_40129140

チーズ春巻きですが、大葉を入れた事でサッパリと頂けます。
ビールのおつまみや、お弁当にも入れられます。
このレシピの生い立ち
チューブ入りの『明太マヨ』が好きなのですが、買うと高いので自分で作りました。
じゃが芋を合わせる事で、ボリュームを出しました。

チーズ春巻きですが、大葉を入れた事でサッパリと頂けます。
ビールのおつまみや、お弁当にも入れられます。
このレシピの生い立ち
チューブ入りの『明太マヨ』が好きなのですが、買うと高いので自分で作りました。
じゃが芋を合わせる事で、ボリュームを出しました。

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じゃが明太チーズ春巻き

俊のママ
俊のママ @cook_40129140

チーズ春巻きですが、大葉を入れた事でサッパリと頂けます。
ビールのおつまみや、お弁当にも入れられます。
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チューブ入りの『明太マヨ』が好きなのですが、買うと高いので自分で作りました。
じゃが芋を合わせる事で、ボリュームを出しました。

チーズ春巻きですが、大葉を入れた事でサッパリと頂けます。
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材料

4人分
  • じゃが芋 大2個
  • 明太子 2腹
  • 春巻きの皮 10枚
  • 大葉 10枚
  • チーズ(1/2に切ります) 5枚
  • 塩胡椒 各少々
  • マヨネーズ 多めに
  • ☆小麦粉 大さじ1位
  • ☆水 大さじ1位
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は5mm程の太さに切って竹串がスッと入る位に茹でて、水切りをしっかりしたら、熱いうちにマッシャーで潰す。*参照

  2. 2

    熱いうちに塩胡椒し、明太子は薄皮を剥いで入れ、塩胡椒とマヨネーズで味付けをする。残った薄皮はちぎって入れる。

    • じゃが明太チーズ春巻き作り方2写真
  3. 3

    春巻きの皮に大葉→チーズ→②を乗せて巻く。

    • じゃが明太チーズ春巻き作り方3写真
  4. 4

    巻き終わりは☆の小麦粉を水で溶かし、皮を閉じる。

    • じゃが明太チーズ春巻き作り方4写真
  5. 5

    サラダ油で春巻きをカラッと揚げる。

    • じゃが明太チーズ春巻き作り方5写真
  6. 6

    * マッシャーがない場合は、フォークの背で潰して下さい。

コツ・ポイント

張り切って、じゃが明太を入れ過ぎない事。
油の中で皮が破け、チーズが出ちゃいます。
チーズが出たら次を入れる前に網ですくって下さい。

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俊のママ
俊のママ @cook_40129140
2020/10/27 10:23に公開
美味しい物を食べるのが大好き
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このレシピのキーワード

春巻 大葉 じゃがいも チーズ 小麦粉 明太子

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