15分で！黄金ビーフストロガノフ
エバラ食品 @cook_40252338
「黄金の味」で下味をつけた牛肉を使って、煮込み時間を短縮させたビーフストロガノフ。子どもも喜ぶごちそうレシピです。
このレシピの生い立ち
「黄金の味」を使った、特別な日に食べたいごちそうレシピとして考案しました。
15分で！黄金ビーフストロガノフ
「黄金の味」で下味をつけた牛肉を使って、煮込み時間を短縮させたビーフストロガノフ。子どもも喜ぶごちそうレシピです。
このレシピの生い立ち
「黄金の味」を使った、特別な日に食べたいごちそうレシピとして考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「エバラ黄金の味 中辛」を使います。
-
- 2
牛薄切り肉に<1>をかけ、絡めて下味をつける。
- 3
たまねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切り落として、軽くほぐす。
- 4
フライパンにバターを入れて中火で溶かす。たまねぎを加えて塩こしょうをふり、たまねぎがしんなりするまで炒める。
- 5
しめじを加えて炒める。しめじに油が回ったら、小麦粉をふりいれ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 6
たまねぎとしめじを端に寄せ、<2>を汁気ごと入れて炒める。肉の色が変わったら、全体を混ぜ合わせる。
- 7
牛乳、トマトケチャップを入れて混ぜる。沸騰したらとろみが付くまで5分ほど煮詰め、塩こしょうで味を調える。
- 8
器にごはんと<7>を盛りつけ、お好みでパセリをかける。
コツ・ポイント
「黄金の味」で下味をつけると煮込み時間が短くても柔らかく仕上がります。炒めたたまねぎとしめじに小麦粉をまぶしてからめることで、ダマにならずとろみが付きます。
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