とろ〜りチーズの黄金大根ステーキ
エバラ食品 @cook_40252338
両面を香ばしく焼いた大根を、「黄金の味」で煮絡め、チーズをのせました。調理工程は簡単ながらも、ハレ感もある1品です。
このレシピの生い立ち
大根ステーキを「黄金の味」とチーズでアレンジしてみました。「黄金の味」がからんだ香ばしい大根ステーキと、とろ〜りとしたチーズが相性抜群です。
とろ〜りチーズの黄金大根ステーキ
両面を香ばしく焼いた大根を、「黄金の味」で煮絡め、チーズをのせました。調理工程は簡単ながらも、ハレ感もある1品です。
このレシピの生い立ち
大根ステーキを「黄金の味」とチーズでアレンジしてみました。「黄金の味」がからんだ香ばしい大根ステーキと、とろ〜りとしたチーズが相性抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「エバラ黄金の味 中辛」を使います。
-
- 2
大根は厚めに皮をむき、長さを半分にする。耐熱皿に並べ、水を入れラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- 3
ラップを外し、大根をひっくり返す。再びラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- 4
電子レンジから取り出し、そのまま粗熱が取れるまで置き、水気を拭き取る。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、中火で<4>の表面を焼き付ける。焼き目がついたら火を止めて油を拭き取る。
- 6
<1>を加えて弱火でからめる。軽くとろみが付いたら火を止め、大根の上にスライスチーズをのせて、ふたをして1分ほど置く。
- 7
ふたを外し、器に大根を盛り付け、フライパンに残ったたれを大根の周りにかける。お好みで黒こしょうをかける。
コツ・ポイント
大根をレンジ加熱する際、途中でひっくり返すことで中まで火が通ります。大根をフライパンで焼き付けることで香ばしくしました。チーズは最後にのせ、余熱で火を通してとろけさせます。フライパンのふたがない場合は、アルミホイルをかぶせてください。
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