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【使いきり】野菜たっぷり焼きおにぎり
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【使いきり】野菜たっぷり焼きおにぎり-レシピのメイン写真

【使いきり】野菜たっぷり焼きおにぎり

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

少し残った野菜、冷蔵庫に余っているターメリックやピザ用チーズ、余ったごはんを使い、焼きおにぎりを作りました。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のゲーム好き(ペンネーム)さんが考案しました。

少し残った野菜、冷蔵庫に余っているターメリックやピザ用チーズ、余ったごはんを使い、焼きおにぎりを作りました。
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【使いきり】野菜たっぷり焼きおにぎり

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少し残った野菜、冷蔵庫に余っているターメリックやピザ用チーズ、余ったごはんを使い、焼きおにぎりを作りました。
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材料

2人分
  1. にんじん(切れ端や皮) 30g
  2. だいこん(切れ端や皮) 30g
  3. グリーンピース(冷凍) 30g
  4. スイートコーン(冷凍) 10g
  5. ごはん 300g
  6. ターメリック(あれば) 小さじ1/2
  7. ピザ用チーズ 10g
  8. サラダ油 小さじ1/2
  9. しょうゆ 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    にんじんとだいこんは、みじん切りにする。グリンピースとスイートコーンは、解凍しておく。

  2. 2

    ごはんが冷えていたらレンジで少し温め、ボウルに移し、ターメリック(あれば)を入れ混ぜる。

  3. 3

    2に、1を入れて、混ぜる。

  4. 4

    3を4等分し、中心にピザ用チーズを入れて、おにぎりを作る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき、4のおにぎりを入れ、焼き目をつける。

  6. 6

    焼き目がついたら、しょうゆを表面に塗り、しょうゆが少し焦げたら、皿に盛り完成。

コツ・ポイント

材料のグリーンピースやスイートコーンは、ミックスベジタブルで代用可能です。

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2021/01/05 02:55に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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