年越し蕎麦 2020 初のざる蕎麦
わったんさん @cook_40085198
金と銀の千代紙を敷くだけで縁起良い感UP！有頭海老で更に豪華見えざる蕎麦。
このレシピの生い立ち
いつも温かい年越し蕎麦でしたが、今年は他にも料理を並べたのでお酒呑みながら食べられるようにざる蕎麦に。好評でした！
年越し蕎麦 2020 初のざる蕎麦
金と銀の千代紙を敷くだけで縁起良い感UP！有頭海老で更に豪華見えざる蕎麦。
このレシピの生い立ち
いつも温かい年越し蕎麦でしたが、今年は他にも料理を並べたのでお酒呑みながら食べられるようにざる蕎麦に。好評でした！
作り方
- 1
海老は縁起をかついで頭もつけて天ぷらに。
- 2
蕎麦は固まってもシェアしやすいように小分けしてネギを散らす。
コツ・ポイント
有頭海老は刺し身用アカエビを使ったので頭の味噌が油に出て匂いが凄かった(汗) ブラックタイガーが理想です。味は良かったです。
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