鮭は塩胡椒で下味をつけます。

キャベツは耐熱ボールに入れ軽くラップをかけレンジで3分間加熱し、しんなりさせます。

鮭を1切れを半分にし、キャベツに乗せ手前から巻いていきます。

鍋に3を動かないように敷き詰めたらコンソメ、水を入れ蓋をし、中火で沸騰するまで煮ます。

沸騰したら飾り野菜がある場合は一緒に茹でます。（今回はブロッコリーを茹でました）
野菜を茹でたら一旦鍋から出します。

10分ほど煮たら、弱火にし豆乳を入れさらに5分ほど煮ます。

ロールキャベツを出し、器に飾ったら鍋に残った豆乳スープにスピルリナを1袋入れ味をなじませます。

スープをロールキャベツにまわしかけ飾り野菜を入れたら完成。