レーズンソースの唐揚×ターメリックライス
甘酸っぱいレーズンソースのレーズンの甘みと醤油がほんのりと味が染み、香ばしい鶏の唐揚に絡んで大変おいしいです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
レーズンソースの唐揚×ターメリックライス
甘酸っぱいレーズンソースのレーズンの甘みと醤油がほんのりと味が染み、香ばしい鶏の唐揚に絡んで大変おいしいです。
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カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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アプリでひらく作り方
- 1
レーズン90gを白ワインに漬ける。レーズンがぷっくりするまで3時間ほど置く。
- 2
鶏もも肉は余分な脂や筋などを綺麗に切り、一口大に切り揃える。
- 3
ボウルに(1)50gと(a)をすべて入れ、(2)を入れて混ぜ合わせたら、冷蔵庫に50分以上置いてマリネする。
- 4
(3)に片栗粉大さじ7を合わせる。白っぽく粉が残った状態で170度の揚げ油でカラリと3分程揚げる。
- 5
揚げている途中で(3)にかけた片栗粉の粉っぽさが無くなってきたら大さじ1ずつ足していく。揚げたら網にのせ油を切る。
- 6
(3)を待つ間にターメリックレーズンライスを炊く。米をといだら笊にあけ10分ほど置いてから炊飯器に入れる。
- 7
レーズン20g、(b)も入れ混ぜ合わせたら炊飯する。
- 8
玉ねぎとパプリカをみじん切りにする。小鍋にサラダ油大さじ1を入れて玉ねぎを弱火で炒める。
- 9
少し火が入ってきたらパプリカを投入し40秒ほど炒める。
- 10
火を止め(1)大さじ3と(c)を入れて強火で1分ほど煮たらレーズンソース完成。これで約1カップ分。
- 11
お皿に炊いた(5)をよそい、上に(4)をのせ(6)をたっぷりとかけて頂きます。
コツ・ポイント
また、レーズンを入れて炊いたターメリックライスとの相性も抜群。レーズンが生かされた美味しいレシピですのでぜひお試しください。
つくれぽ
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