栄養満点！かぶの葉のごまおかか和え
こはるスマイルごはん @cook_koharu
捨てがちな【かぶの葉】には栄養がたくさん！
捨てるなんてもったいない！
すりごまと合わせることで、美肌効果にも◎
このレシピの生い立ち
捨てがちな【かぶの葉】をもっと上手く活用したくて作りました。
クセが少ないのでお子様にも◎
○冷蔵保存…3～4日
○冷凍保存…１ヶ月 ほど保存可能◎
栄養満点！かぶの葉のごまおかか和え
捨てがちな【かぶの葉】には栄養がたくさん！
捨てるなんてもったいない！
すりごまと合わせることで、美肌効果にも◎
このレシピの生い立ち
捨てがちな【かぶの葉】をもっと上手く活用したくて作りました。
クセが少ないのでお子様にも◎
○冷蔵保存…3～4日
○冷凍保存…１ヶ月 ほど保存可能◎
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水とごま油を入れて火にかける。
- 2
沸騰したら葉を茹で、ザルに上げて
流水で冷やし、水気をギュッとしぼり食べやすく切る - 3
ボウルに②・(a)を加えて、しっかり和える。
- 4
○栄養POINT○
かぶの葉には、β-カロテン・ビタミンB1・ビタミンC・ビタミンB2・鉄分・カルシウムなど含まれてます - 5
○栄養POINT2○
すりごまの油脂と合わせることで
β-カロテンの吸収率を高めてくれて
美肌効果・老化防止にも◎！
コツ・ポイント
○かぶの葉はサッと茹でます。
その時に、ごま油を少し入れることで
沸点が高くなり、高温で茹でることができ
短時間でシャキッと茹でることができます。
また、葉にごま油の風味が残り
風味豊かになりますが、苦手な方はサラダ油でも◎
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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