ビニール袋に★印の材料を計り入れます。バターは小さく切り分けオレンジピール入り牛乳は500Ｗ40秒加熱して温めます。

袋の中の材料を混ぜ合わせた後、温めたオレンジピール入り牛乳とバターを加え袋に空気を含ませシャカシャカ30秒。

次に袋の口を開けた状態でもみもみこねこね7分ほど。生地がなめらかにのびるようになったらＯＫ。

袋の口を結び１次発酵。35～40℃40分くらい。※生地が２倍になるまで。この間、クルミを5㎜角位に刻んでおきます。

発酵後、打ち粉をしたボードに取り出しガス抜き。丸めなおし上からラップをふんわり被せ10分休ませます。

18×36㎝くらいにのばし、半面にチョコチップ全量と刻んだクルミの半量を散らします。

生地を折りたたみ、残りのクルミを散らし上からめん棒で押しなじませます。6本に切り分けねじります。

オーブンシートを敷いた天板に並べ上からラップをふんわり被せます。

40℃20分発酵させます。

発酵後、オーブン予熱180℃開始。
打ち粉の残りを茶こしでふりかけ隣の生地とくっつきそうな所はオーブンシートをかませます

180℃15分焼いていきます。

オレンジピール香るおいしいチョコチップねじりパンの完成♪

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