ロカボ♡台湾風カステラ～抹茶～♪
糖質50%OFFホットケーキミックスとラカント使用の低糖質な台湾カステラです。ふわんふわんシュワシュワッ♡抹茶おいしい♪
このレシピの生い立ち
糖質が気になる私のためにロカボ♡台湾風カステラシリーズ第３弾。抹茶味も食べたくて。予想どおりおいしく焼けました(´▽｀*)♡ふわんふわんシュワシュワッで抹茶風味が合うんです♪私的に一番好きな味でした。
ロカボ♡台湾風カステラ～抹茶～♪
糖質50%OFFホットケーキミックスとラカント使用の低糖質な台湾カステラです。ふわんふわんシュワシュワッ♡抹茶おいしい♪
このレシピの生い立ち
糖質が気になる私のためにロカボ♡台湾風カステラシリーズ第３弾。抹茶味も食べたくて。予想どおりおいしく焼けました(´▽｀*)♡ふわんふわんシュワシュワッで抹茶風味が合うんです♪私的に一番好きな味でした。
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを敷き、底取れ式の型の場合型をアルミホイルで被っておきます。※湯せんのお湯が入らないよう。
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- 2
卵は卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。
その他の材料もスケールで計り準備しておきます。 -
- 3
ここから手際よく♪牛乳を500Ｗ30秒加熱後、大きめの耐熱ボールに計り入れた太白ごま油を500Ｗ1分20秒加熱します。
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- 4
加熱後の太白ごま油にＨＭと抹茶パウダーをふるい入れ混ぜ合わせます。
- 5
温めておいた牛乳を加え混ぜ、卵黄を１個ずつ加えさらに混ぜ合わせていきます。
- 6
メレンゲ作り。冷やしておいた卵白に塩少々を加え泡立てます。途中ラカントを加え角が立つまで泡立てます。
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- 7
5.の抹茶生地にメレンゲを３回に分けて加え混ぜていきます。泡をつぶさないよう手早く均一に。
- 8
型に流し入れ、生地の気泡を抜くため型を台の上から数回落とします。
表面を平らにならします。 -
- 9
オーブンの予熱130℃。天板に湯を0.5～1㎝ほどはり、120℃60分湯せん焼きにしていきます。
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- 10
完成♪温かいうちにシートをはがし粗熱がとれたら切り分けてお召し上がり下さい。冷蔵庫で冷やしてたべてもおいしいです♪
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- 11
cookpadブログもやっています。
興味のある方は覗いてみて下さいね
♪ -
- 12
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- 17
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コツ・ポイント
低糖質でなければ、糖質50%OFFホットケーキミックスとラカントは普通のホットケーキミックスと砂糖に置き換えられます。その際メレンゲの塩は不要です。
全部食べても糖質たったの17ｇ（ごはん２口分くらい）。ロカボはゆるくおいしく長～く♪
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