キャベツ・にんじんを食べやすい大きさに切る。他の具材との大きさをなるべく均一に。しめじは固い部分を切り落とす。

もやしは洗って水けをしっかり切る。

フライパンに油をひき、中火で熱し、にんじん、キャベツ、もやし、しめじの順に炒める。

全体に火が通ってきたら、だし粉末、塩こしょうをふって、全体をしっかり混ぜて火を止める。