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手作り肉団子入り鶏鍋
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手作り肉団子入り鶏鍋-レシピのメイン写真

手作り肉団子入り鶏鍋

aki☆smile
aki☆smile @cook_40313143

我が家の定番！シンプルなお鍋です
プリプリの手作り肉団子がオススメ！！
このレシピの生い立ち
結構適当に作ってるのですが、市販の鍋つゆを使うより、我が家のシンプル鍋が一番美味しいようです。
肉団子も自分で作る方が安いので手作りしたら、家族が気に入ってくれました♪

我が家の定番！シンプルなお鍋です
プリプリの手作り肉団子がオススメ！！
このレシピの生い立ち
結構適当に作ってるのですが、市販の鍋つゆを使うより、我が家のシンプル鍋が一番美味しいようです。
肉団子も自分で作る方が安いので手作りしたら、家族が気に入ってくれました♪

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手作り肉団子入り鶏鍋

aki☆smile
aki☆smile @cook_40313143

我が家の定番！シンプルなお鍋です
プリプリの手作り肉団子がオススメ！！
このレシピの生い立ち
結構適当に作ってるのですが、市販の鍋つゆを使うより、我が家のシンプル鍋が一番美味しいようです。
肉団子も自分で作る方が安いので手作りしたら、家族が気に入ってくれました♪

我が家の定番！シンプルなお鍋です
プリプリの手作り肉団子がオススメ！！
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結構適当に作ってるのですが、市販の鍋つゆを使うより、我が家のシンプル鍋が一番美味しいようです。
肉団子も自分で作る方が安いので手作りしたら、家族が気に入ってくれました♪

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材料

4人分
  1. 肉団子(20個分)
  2. ・ 鶏ひき肉 200g
  3. ・ラード 10g
  4. ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  5. ・片栗粉 小さじ1弱
  6. ・料理酒 小さじ1
  7. ・塩 小さじ1/4
  8. ・醬油 小さじ1/2
  9. 白菜 1/4
  10. 鶏もも肉 1枚
  11. 人参 小さめ1本
  12. えのき 1株
  13. しめじ 1株
  14. 長ねき 1本
  15. 豆腐 1/2丁
  16. 水 1Ｌ
  17. 和風だし 大さじ1/2
  18. 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  19. 醬油 小さじ1/2
  20. 塩 小さじ1/2
  21. ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    肉団子の材料を全部混ぜ、沸騰したお湯にスプーンで丸めて入れて火を通す。(大さじ1/2の計量スプーンを使うとちょうど良い)

    • 手作り肉団子入り鶏鍋作り方1写真
  2. 2

    肉団子は一旦取り出しておく。

  3. 3

    肉団子のゆで汁と合わせて1Lの水の中に鶏肉と白菜の芯、人参を入れて煮る。
    アクが出るのですくっておく。

    • 手作り肉団子入り鶏鍋作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら取り出して置いた肉団子と他の具材を入れて軽く火が通るまで煮たら出来上がり！

コツ・ポイント

少し野菜を食べてから、豚肉をしゃぶしゃぶして食べるのも最近のお気に入りです。

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aki☆smile
aki☆smile @cook_40313143
2020/10/22 13:03に公開
我が家の定番メニューをレシピ集にしてまとめておきたくてクックパッドを始めました。皆さんが参考にして下さっているのがとても嬉しく、励みになります♪時々レシピを見直すことがありますが、ご容赦下さいm(_ _)m
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