玄米ごはんとニラのスタミナ炒飯
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
ID:21271019のスタミナ3色巻きを作ったときに余った野菜で炒飯。玄米ごはんに市販の温泉卵を加え、元気モリモリです。
このレシピの生い立ち
ニラとセロリはスタミナ野菜の定番、卵もバランス栄養食品。さらに、玄米ごはんで炒飯にすることで代謝も向上する……らしいです。もちろん、食べても超ウマシ！
玄米ごはんとニラのスタミナ炒飯
ID:21271019のスタミナ3色巻きを作ったときに余った野菜で炒飯。玄米ごはんに市販の温泉卵を加え、元気モリモリです。
このレシピの生い立ち
ニラとセロリはスタミナ野菜の定番、卵もバランス栄養食品。さらに、玄米ごはんで炒飯にすることで代謝も向上する……らしいです。もちろん、食べても超ウマシ！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1cm幅、ニラは茎と葉を分け1cm、セロリの葉も1cm、セロリの茎は斜めに5mm幅でそれぞれ切る。
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- 2
食材を切り揃えたら規定時間でレンチンし、すぐにほぐしておく。
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- 3
フライパンで油を熱する。中火でベーコンを炒め、油に旨味と塩気を移す。
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- 4
3に玄米ごはんを加えて、弱火から中火に加熱しつつほぐすように炒める。ほぐれたら、混ぜておいた☆を足す。
-
- 5
ニラとセロリの茎をサッと炒める。火を消す直前に、ニラとセロリの葉も加えて加熱は終了。
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- 6
5を皿に盛り、中央を凹ませ温泉卵を乗せればできあがり。
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- 7
炒飯だけ食べたら、温泉卵と混ぜるとさらにウマシ！
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コツ・ポイント
2で玄米ごはんをレンチンしてから時間が経つとボソボソに固まってしまうので、熱いうちにほぐしておきます。5でニラとセロリの葉は余熱だけでも火が通ります。最初から、茎と分けて使えるように準備してください。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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