豆腐のとろとろ煮（低糖質）
happychika @cook_40338644
お豆腐と野菜たっぷり
低糖質の胃腸に優しい一品です。
豆腐のボリュームでお腹が満足感で満たされます。
このレシピの生い立ち
胃腸の調子がイマイチだった日に、家にあるもので優しい料理を作ってみました。
豆腐のとろとろ煮（低糖質）
お豆腐と野菜たっぷり
低糖質の胃腸に優しい一品です。
豆腐のボリュームでお腹が満足感で満たされます。
このレシピの生い立ち
胃腸の調子がイマイチだった日に、家にあるもので優しい料理を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
一人前の分量です。
豆腐100gは薄く5ミリほどにスライスしておく。
- 2
野菜は
玉ねぎ（細めの串切り）
ねぎ（たて切り）
大根の葉（みじん切り今回はつまみな使用）
パプリカ（細切り）に切る - 3
野菜をオリーブオイル（小1）で炒め、しんなりしたらお肉（50g）も一緒に火が通るまで炒める
豆腐はまだここでは入れない
- 4
以下を入れ10分弱火で煮る。
水150ml
醤油 小1
みりん 小1
中華だし（1.5cm）
ほんだし ササっと - 5
豆腐を入れる。
水が少なくなりすぎていたら、
片栗粉小1に水60ml（水気が多ければ少なめで調整）を溶いて入れ混ぜる。 - 6
豆腐を入れる
崩さないようあえる様にいれる。盛り付けに、白ゴマと、ラー油を、回しかけて出来上がりです！
-
コツ・ポイント
お野菜は小さめ、お豆腐は薄めが味が良く回って美味しいです。
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