モッツァレラをお化けに見立て、柿とオリーブのコントラストがハロウィンらしい一品です。
このレシピの生い立ち
桃のカプレーゼからヒントを得てつくりました。モッツァレラの塩気が柿の甘味を引き立てて、本当に美味しいです。