スパゲッティミートソース
自家製作り置きトマトソースを隠し味に
牛100%のひき肉と合挽きのハーモニー
旨味が凝縮、クセになるティストです♡
このレシピの生い立ち
いつものミートソーススパゲティが食べたい！
とのリクエストで作りました。
期待を裏切らない旨さだねって
とても嬉しかったです。
スパゲッティミートソース
自家製作り置きトマトソースを隠し味に
牛100%のひき肉と合挽きのハーモニー
旨味が凝縮、クセになるティストです♡
このレシピの生い立ち
いつものミートソーススパゲティが食べたい！
とのリクエストで作りました。
期待を裏切らない旨さだねって
とても嬉しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブ油で刻みニンニクを炒めてから
・玉ねぎ
・人参
・舞茸
粗みじん切りにして炒める -
- 2
パセリを入れ更に炒める
-
- 3
牛ひき肉と牛・豚の合挽き
合わせて220gを具材の中に入れて弱火で馴染むまで炒める -
- 4
レシピID20931535
バジル入りトマトソースを大さじ2入れて馴染ませてコクを出します -
- 5
コストコの
トマトバジルソースお玉1杯
三温糖・トマトケチャップを各大さじ1杯用意 -
- 6
炒めた具材に⑤を入れます
白ワイン投入
強火で1分掛け回す -
- 7
⑥を弱火で5分ほど煮て馴染ませます。
トマトのホールを1/3缶ほど入れて混ぜます。 -
- 8
ローリエを入れて
弱火で20分ほど煮ます。 -
- 9
じっくり煮て、水分を飛ばし写真の様になったら出来上がりです
-
- 10
皿に茹でたパスタを盛ります。
ソースの絡み具合から9分ほどで茹で上がる麺がよく絡みます。
※推奨1.6mm -
- 11
ミートソースを適量かけて、
パルメザンチーズと和せりをトッピングして完成です。※チーズは、お好みのものをどうぞ
-
コツ・ポイント
トマトバジルソースとケチャップ・作り置きの自家製ソースがメインですが
自家製のがなければ、中濃ソースとウスターソースとケチャップで味をまとめてください
舞茸は、風味付けに重要です
ひき肉は牛100%を入れると旨味が倍増し
食感も良いです
つくれぽ
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