野菜を巻いて ねぎ塩白だし豚しゃぶ鍋
ヤマキ @cook_40104315
「割烹白だし」の澄んだスープに、加えたごま油が食欲をそそる中華風しゃぶしゃぶ。シメのラーメンまで存分にいただきます！
このレシピの生い立ち
ぽん酢やごまだれの定番しゃぶしゃぶの次は、子どもも大人も大好きな中華味はいかがでしょうか。スープベースに「割烹白だし」を使えば、つけだれが不要。だしのチカラで野菜をおいしくしてくれるので、野菜が苦手なお子さんでもたくさんいただけますよ♪
野菜を巻いて ねぎ塩白だし豚しゃぶ鍋
「割烹白だし」の澄んだスープに、加えたごま油が食欲をそそる中華風しゃぶしゃぶ。シメのラーメンまで存分にいただきます！
このレシピの生い立ち
ぽん酢やごまだれの定番しゃぶしゃぶの次は、子どもも大人も大好きな中華味はいかがでしょうか。スープベースに「割烹白だし」を使えば、つけだれが不要。だしのチカラで野菜をおいしくしてくれるので、野菜が苦手なお子さんでもたくさんいただけますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。
-
- 2
にらは5cm長さに切る。しめじは⽯づきを落とす。
- 3
⼤根はピーラーで薄切りにする。にんじんはせん切りにす る。
- 4
⼟鍋に【A】を⼊れてひと煮⽴ちさせ、<2>と<3>を加えて⽕を通す。
- 5
<4>に豚⾁を入れてさっと火を通し、野菜を巻いていただく。
- 6
【シメの作り方】残ったつゆに、中華麺を加えて煮る。仕上げに万能ねぎと白いりごまを散らす。
コツ・ポイント
しゃきしゃきとした食感を楽しむため、野菜は火を通しすぎないようにするのがポイントです。大根はピーラーでリボン状に削ると、火も通りやすくなり、食感もよくなります。加える野菜はお好みのものでOK。食感と風味のよいセロリもよく合います。
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