ゴマ油で炒めるから
香りが良い…

何を煮付けても
美味しい煮汁です

今回は
秋の食材
サツマイモ

定番材料
蒟蒻とサツマイモ

蒟蒻(表記220㌘)

サツマイモ
約300㌘

※500㌘程なら
何を煮付けてもOK

蒟蒻の下処理しません

蒟蒻のにおいなど気になる方は下処理して下さい

蒟蒻下処理(レンジ調理)
ID20423242

①
芋は綺麗に洗って
ヘタを落として
食べやすい
大きさで乱切りにして
流水で洗って
水気を切る

※皮むきせず調理

鍋に入れる

②
蒟蒻は
食べやすい
大きさに切って
流水で洗って
水気を切る

③
①の鍋に
②も入れて
ゴマ油を回しかけて
全体に
焦げ目が付くまで
中火で炒める

※早く作りたい場合
強火で混ぜなら
炒めてもOKです

④
所々全体に
焦げ目が付いたら
★を入れて
沸騰させる

⑤
★が沸騰したら
落とし蓋をして
中火で
10分煮付けて
完成

※10分の間
時折
落とし蓋を開けて
全体を混ぜる

盛り付けはこんな感じです

鶏肉の簡単おかず

揉んで焼くだけ
エスニックチキン
ID20807906
4人前

サツマイモ蒟蒻煮物
エスニックチキン
お弁当につめました

材料の半分量
約250g
・サツマイモ
・サツマイモ茎

食べきり量です
量を減らしても
増やしても
煮付る時間は同じ

具材変更

定番材料煮物
ID21271236
・里芋
・蒟蒻
・人参
・薩摩芋茎

カボチャだけ煮物
ID21271497