濃厚♪チャイの生チョコレート♡
ﾄｯちゃん @cook_40080196
チョコの中にしっかりチャイを感じて、美味しいですよ♪バレンタインにもぜひ。
このレシピの生い立ち
チャイ好きにあげるチョコを考えて。
今までチョコと生クリームだけで生チョコを作っていましたが、溶けやすく切るのが大変…このレシピだととても扱いやすく角が綺麗な生チョコが作れます。
濃厚♪チャイの生チョコレート♡
チョコの中にしっかりチャイを感じて、美味しいですよ♪バレンタインにもぜひ。
このレシピの生い立ち
チャイ好きにあげるチョコを考えて。
今までチョコと生クリームだけで生チョコを作っていましたが、溶けやすく切るのが大変…このレシピだととても扱いやすく角が綺麗な生チョコが作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートをはめる。
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- 2
チョコレートをボウルに割り入れる。
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- 3
フライパンに★を全部入れ弱火で茶葉を煮出す。
- 4
沸騰したら(小さい泡が出て来たら)、火からおろし茶漉しで漉しながら2のボウルに入れ、湯煎しながらよく溶かし混ぜる。
- 5
最後にバターを入れよく混ぜる。型に入れ冷蔵庫で3時間は冷やし固めてカット、お好みでココアパウダーまぶして完成！
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- 6
【切る時のコツ】クッキングシートの下にカット目安の紙を敷くと切りやすいです。
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- 7
ちなみにチョコはガーナのミルクチョコレート、チャイティーバッグはTAZOのものを使って作りました^_^
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コツ・ポイント
生クリームは乳脂肪45%以上が濃厚になるのでオススメ！蜂蜜を入れることで分離しにくく、バターを入れることで口溶けアップとカットしやすくなります。1.5cm角くらいが食べやすく切りやすい大きさです。2倍量で作る場合も茶葉は1パックでOKです🙆♀️
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21299181
