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肉じゃが【うちの料理】
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肉じゃが【うちの料理】-レシピのメイン写真

肉じゃが【うちの料理】

ゆっくり楠葉
ゆっくり楠葉 @cook_40279169

自分用に作ったやーつ
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母から教わったうちの肉じゃがです(・∀・)

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ゆっくり楠葉
ゆっくり楠葉 @cook_40279169

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材料

3人
  • じゃがいも 大 3個
  • にんじん 小 2本
  • 玉ねぎ 大 半分
  • 肉 約150g
  • 砂糖 小さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、を切っておく

    じゃがいもは切った後に
    砂糖をまぶして水分を飛ばす
    (味つけたい場合は醤油)

  2. 2

    じゃがいも以外を炒める

  3. 3

    ある程度火が通ったら
    じゃがいもを投入

  4. 4

    じゃがいも、にんじん、玉ねぎ共に
    ある程度焼き色がついたら
    端によけて肉を焼く

  5. 5

    肉が焼けたら
    大きく混ぜて
    野菜類とドッキングさせる

  6. 6

    水を投入して水分をある程度飛ばす

  7. 7

    水分が飛んだら
    調味料を全て入れ、
    落とし蓋をして
    少し煮込んで
    水分を完全に飛ばしたら完成

コツ・ポイント

じゃがいもは先に切って
水分を飛ばすこと

味付けは砂糖→酒→醤油
(醤油を先に入れるとしょっぱくなる)

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ゆっくり楠葉
ゆっくり楠葉 @cook_40279169
2020/10/29 09:49に公開
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも お肉 酒 玉ねぎ

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