白菜は粗くみじん切りにする。

チーズは2センチ角にカットする。

ボールに米粉、すりおろした長芋、昆布だし（顆粒）、塩、水を合わせてしっかりかき混ぜる。

サラダ油を熱したフライパンで牛バラ細切れをサッと炒める。

③に白菜、炒めた牛バラ細切れ、卵を加えてかき混ぜる。

牛肉を炒めたフライパンに流し込み、蓋をして弱火で数分焼く。

焦げ目がついたらひっくり返して同様に焼く。

強火にして両面をカリッと焼けば出来上がりです。お好み焼きソース、マヨネーズを回しかけ、刻みネギを散らしてどうぞ。