茄子はところどころ皮むいて
5mm幅で輪切り。
玉ねぎはみじん切り。

ボウルに◆と玉ねぎ入れて
捏ねてタネ作る。

茄子に片栗粉まぶす。
※ポリ袋使うと便利。

タネを茄子で挟む。
※余ったらそのまま肉団子。

フライパンに油をひき、片面中火で3分焼く。
焼けたらもう片面は、蓋をして弱火で3分蒸し焼き。

焼けたら◇の調味料入れてからめて終了。