ゴーヤの豚肉巻き
ひろ☆1008 @cook_40401244
ちくわを入れたことで、ゴーヤの苦味が和らぎます。甘辛の味付けで食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのレパートリーを増やしたいと思ったので、冷蔵庫にある材料で作ってみました。
ゴーヤの豚肉巻き
ちくわを入れたことで、ゴーヤの苦味が和らぎます。甘辛の味付けで食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのレパートリーを増やしたいと思ったので、冷蔵庫にある材料で作ってみました。
作り方
- 1
ゴーヤ縦半分に切ってスプーンで種を取り除く。幅1～2センチ、長さ4～5センチ位になるように切る。竹輪も同じ長さに切る。
- 2
ゴーヤは塩揉みをする。しばらく置いて、軽く茹でて火を通しておく。
- 3
豚肉を広げ、ゴーヤとちくわを巻いていく。
- 4
巻き終わった豚肉を小麦粉をまぶす。(粉ふるいを使うと簡単)
- 5
フライパンに油を熱し、豚肉を焼いていく。※焦げないように注意！
ゴーヤ、竹輪は火が通っているので、豚肉に火が通ればOK - 6
★を入れて豚肉に絡めながら煮詰めたら完成！
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味をなくすために、塩揉みをしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21300111
