豆乳味噌トマトベースの鶏団子洋風鍋

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

豆乳とホールトマトと味噌と海老とさつまいもと鶏団子とチーズこの組合せがバッチリ美味い洋鍋です
このレシピの生い立ち
豆乳、味噌、トマト、チーズとさつまいもの組合せを是非試してみて欲しいです。

豆乳味噌トマトベースの鶏団子洋風鍋

豆乳とホールトマトと味噌と海老とさつまいもと鶏団子とチーズこの組合せがバッチリ美味い洋鍋です
このレシピの生い立ち
豆乳、味噌、トマト、チーズとさつまいもの組合せを是非試してみて欲しいです。

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材料

二人前
  1. A
  2. 鶏ミンチ 170g
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. 人参 10g
  5. だしの素 小さじ1
  6. つゆの素 小さじ1
  7. ねりしょうが 小さじ1
  8. (M) 1個
  9. B
  10. 豆乳 350ml
  11. 味噌 小さじ1
  12. コンソメ顆粒 大さじ1
  13. ホールトマト缶カット 100ml
  14. つゆの素 大さじ1
  15. だしの素 大さじ1
  16. 料理酒 50ml
  17. 醤油 大さじ1
  18. 一つまみ
  19. C
  20. ウインナー 2本
  21. アサリの剥き身 30g
  22. ホワイト海老 5尾
  23. さつまいも皮付き 180g
  24. 舞茸 一つまみ
  25. しめじ 一つまみ
  26. ほうれん草 3枚
  27. キャベツの葉 1枚
  28. ブロッコリー 30g
  29. ピザ用チーズ 適量

作り方

  1. 1

    人参をみじん切りにし、Aをボウルに入れ混ぜ合わす

  2. 2

    鍋にBを入れとろ火で煮立てCを入れ煮込みます

  3. 3

    最後にチーズを入れ蓋をし、チーズが溶けたら完成です

コツ・ポイント

鍋が焦げないようにとろ火で煮立てて下さい。さつまいもはなかなか軟らかくならないので一番最初に入れて下さいね。

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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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