作り方
- 1
粉類全て混ぜ合わせ、
ぬるま湯を3回程度にわけて
混ぜ合わせる - 2
生地を1つにまとめ、台に8回叩きつけ、1度こねるを8回繰り返す
- 3
2を丸めてボールに入れ、
濡れふきんをかけてラップをし、常温で1時間半おく - 4
3を台にのせ、手のひらで押しつぶして、ガス抜きをする
- 5
4を２つに分けて丸め、再び濡れふきんをかけて30分、2次発酵。
- 6
生地を伸ばして、好きな具材をのせて200度に余熱したオーブンで30分焼いて完成
コツ・ポイント
ラップして冷凍保存も可能です！
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お好みで☆自由自在なピザ生地☆ お好みで☆自由自在なピザ生地☆
生地の伸ばし具合でクリスピータイプでもアメリカンタイプでも応用が利きます！！写真はクリスピータイプで、具材は勇気凛りんさんの葱ピザを参照させて頂きました☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21300882
