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鶏そぼろの坦々ごはん
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鶏そぼろの坦々ごはん-レシピのメイン写真

鶏そぼろの坦々ごはん

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

坦々風の鶏そぼろに温泉卵をのっけて丼に♬
このレシピの生い立ち
ご飯に坦々風の鶏そぼろと温泉卵をのせたくて。

坦々風の鶏そぼろに温泉卵をのっけて丼に♬
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ご飯に坦々風の鶏そぼろと温泉卵をのせたくて。

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鶏そぼろの坦々ごはん

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

坦々風の鶏そぼろに温泉卵をのっけて丼に♬
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材料

1人分
  • ご飯 150g
  • 坦々風鶏そぼろ 50g
  • 温泉卵 1個
  • 白ごま 小さじ1
  • 糸唐辛子 適量
  • 【坦々風鶏そぼろ】2人分
  • ニンニク(チューブ) 小さじ1/2
  • 生姜(チューブ) 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏ひき肉 100g
  • 長ネギ 10cm
  • 舞茸 1/3パック
  • ニラ 3本
  • 輪切り唐辛子 小さじ1
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • ★牡蠣だし醤油 小さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★甜麺醤 小さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    舞茸・長ネギはみじん切りにする。
    ニラは5mm幅にカットする。

    • 鶏そぼろの坦々ごはん作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜ合わせる。

    • 鶏そぼろの坦々ごはん作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

    • 鶏そぼろの坦々ごはん作り方3写真
  4. 4

    香りがたったら鶏ひき肉を入れて混ぜ合わせる。
    鶏ひき肉に触らないで焼きつける。

    • 鶏そぼろの坦々ごはん作り方4写真
  5. 5

    こんがりと焼けたらひっくり返してほぐし、舞茸・長ネギ・ニラ・唐辛子を入れてしんなりするまで炒める。

    • 鶏そぼろの坦々ごはん作り方5写真
  6. 6

    【2】を入れて絡ませる。

    • 鶏そぼろの坦々ごはん作り方6写真
  7. 7

    そぼろ出来あがり。

    • 鶏そぼろの坦々ごはん作り方7写真
  8. 8

    ご飯の上にそぼろを盛り付けて温泉卵をのせて白ごま・糸唐辛子を散らす。

    • 鶏そぼろの坦々ごはん作り方8写真
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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2023/02/21 04:44に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

そぼろ ご飯 ニラ 鶏肉 にんにく 卵 酒 まいたけ とりひき肉 坦々 トウガラシ しょうが 長ネギ

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