白子の下処理をする。
ID20467031

ごぼうを皮付きのままラップで包んでレンジアップする。
　600W・2分

キャベツはザク切りにする。
ごぼうは拍子木切りにする。
舞茸はほぐす。
ニラは5cm幅に切る。
ニンニクはスライスする。

フライパンにごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。
※フライパンを傾けると少ない油で揚がります。

こんがりと揚がったら取り出す。

ステンレス鍋に★・フライパンに残った油を混ぜ合わせる。

キャベツ・ごぼう・舞茸を入れてキャベツが柔らかくなるまで煮込む。

キャベツが柔らかくなったら、ニラ・下処理した白子を入れてニラの上にニンニクチップ・糸唐辛子唐辛子をのせて10分煮込む。

お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。
柚子胡椒でも美味しいかも。

【〆のうどん】

冷凍うどんを濡らしてレンジアップする。
　オート

残った汁にうどんを入れる。

長ネギをのせて煮込む。

うどんがお好みの固さになったら出来あがり。