前の材料を合わせて、電動ミキサーで持ったりするまで泡立てる。

型に油と粉を引いて、生地を流し、そのまま30分放置。

180℃で20〜30分焼く。(10分放置して170℃15分)

冷まして、横に1/2にスライスして、生クリームを挟む。

生地を蓋したら、粉糖を振り、Giglioのマークのスタンプを置き、カカオを振り出来上がり！

Saida
粉grano tenero tipo Manitoba 200g
ラード70 g
砂糖75
卵.2

卵黄2個
ヨーグルト12g
塩2g
水48g
ビール酵母6
ヴァニラ1⁄4
オレンジ皮1/4
シナモン、丁子

20×30 alta 3 cm
1° impasto
水22〜25℃＋酵母＋小麦粉80g

2° impasto
ヨーグルト＋砂糖＋卵1個

3° impasto
プラリネに9、10を入れ40gの粉と塩、25gのラード、砂糖を合わせ、卵黄、卵、ヴァニラ、シナモン

丁子を合わせオレンジの皮を入れよく混ぜ10分おく。175〜180℃で15分焼く。

EX大7
オレンジ1 個
レモン皮すりおろし少々
塩1 つまみ
リエビトドルチェ1 袋

砂糖大10(150 g)
卵2
牛乳大14
180℃25分

卵2個オリーブ油大4砂糖大3牛乳大さ9小麦粉大14杯ベーキングパウダー1袋（15ｇ）オレンジ2個粉砂糖カカオ適量

オリーブ油、粉以外を合わせてオリーブ油次に粉を合わせる。180℃30分

小麦粉200g
砂糖150g
牛乳60g
卵2個
オレンジ1個皮果汁
B.P7.5g
バニラ
オリーブ油30g
塩少々

180℃20分