とろろ昆布餡がけ　鯖缶と蓮根の饅頭

とろろ昆布餡がけ　鯖缶と蓮根の饅頭-レシピのメイン写真

とろろ昆布餡がけ　鯖缶と蓮根の饅頭

fai家の暮らし @cook_40365345

鯖水煮缶と蓮根で作る饅頭は、レンジでお手軽にもっちりと作れます。餡の材料を全てフライパンに入れ一煮立ちしたら、完成です。
このレシピの生い立ち
レンジでお手軽に作れる蓮根饅頭を作りたく、考えました。

鯖水煮缶と蓮根で作る饅頭は、レンジでお手軽にもっちりと作れます。餡の材料を全てフライパンに入れ一煮立ちしたら、完成です。
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とろろ昆布餡がけ　鯖缶と蓮根の饅頭

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鯖水煮缶と蓮根で作る饅頭は、レンジでお手軽にもっちりと作れます。餡の材料を全てフライパンに入れ一煮立ちしたら、完成です。
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レンジでお手軽に作れる蓮根饅頭を作りたく、考えました。

鯖水煮缶と蓮根で作る饅頭は、レンジでお手軽にもっちりと作れます。餡の材料を全てフライパンに入れ一煮立ちしたら、完成です。
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材料

2人分

蓮根 100g
長ネギ 10cm程度
鯖水煮缶（身のみ） 1/4缶
酒　※ 小さじ1
みりん　※ 小さじ1
醤油　※ 小さじ1/2
粗挽き胡椒　※ 少々
片栗粉　※ 大さじ19
●餡
鯖水煮缶の汁大さじ3
酒大さじ2
みりん小さじ2
水 100cc
とろろ昆布 2つかみ

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作り方

1
蓮根をすりおろす。
2
長ネギをみじん切りにする。
手順6の仕上げ用に少々とっておいてください。
3
蓮根のすりおろし、長ネギのみじん切り、鯖水煮缶、※の調味料を入れ、混ぜる。
鯖水煮缶は、くずしながら小さくする。
4
手順3の饅頭を二等分し、ラップで巾着のようにくるみ、ラップの上部を輪ゴムでとめる。600Wのレンジで3分加熱する。
5
餡の調味料をフライパンに入れ、一煮立ちしたら、餡の完成。
6
器に饅頭と餡を入れ、長ネギをそえたら、完成♪

コツ・ポイント

鯖水煮缶の塩加減によって、餡の水の量を調整ください。

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fai家の暮らし @cook_40365345

2023/02/11 17:46に公開

簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

まんじゅう片栗粉れんこんとろろこんぶ鯖水煮缶酒長ネギ

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