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長芋の磯辺焼き〜目玉焼きのせ
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長芋の磯辺焼き〜目玉焼きのせ-レシピのメイン写真

長芋の磯辺焼き〜目玉焼きのせ

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

包丁いらずの簡単お焼き！青のりと醤油の香ばしい香りが口いっぱいに広がります
このレシピの生い立ち
ちょっと小腹が空いた時に、簡単にできるので、よく作っています。今回は軽いランチで頂いたので、目玉焼きを乗せてみました。

お酒のおつまみにも最高！

包丁いらずの簡単お焼き！青のりと醤油の香ばしい香りが口いっぱいに広がります
このレシピの生い立ち
ちょっと小腹が空いた時に、簡単にできるので、よく作っています。今回は軽いランチで頂いたので、目玉焼きを乗せてみました。

お酒のおつまみにも最高！

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長芋の磯辺焼き〜目玉焼きのせ

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

包丁いらずの簡単お焼き！青のりと醤油の香ばしい香りが口いっぱいに広がります
このレシピの生い立ち
ちょっと小腹が空いた時に、簡単にできるので、よく作っています。今回は軽いランチで頂いたので、目玉焼きを乗せてみました。

お酒のおつまみにも最高！

包丁いらずの簡単お焼き！青のりと醤油の香ばしい香りが口いっぱいに広がります
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材料

1〜２人分
  • 長芋 260g
  • 青のり お好みで適量
  • 塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ１
  • ごま油 適量
  • 醤油 適量
  • 卵（目玉焼き） １個
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいてから袋に入れ、叩いて粗く潰す

    • 長芋の磯辺焼き〜目玉焼きのせ作り方1写真
  2. 2

    青のり、塩、片栗粉を入れ混ぜる
    目玉焼きを作っておく

    • 長芋の磯辺焼き〜目玉焼きのせ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、両面をキツネ色になるように焼く

    • 長芋の磯辺焼き〜目玉焼きのせ作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら、フライパンの縁に醤油をまわしかけてから火を止める

    • 長芋の磯辺焼き〜目玉焼きのせ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り、目玉焼きを乗せて、とろとろの黄身を崩しながら食べる

    • 長芋の磯辺焼き〜目玉焼きのせ作り方5写真

コツ・ポイント

焼いている途中で、フライパンの縁にごま油を足すと、更にカリカリ食感になります。

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
2023/02/16 22:19に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾
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このレシピのキーワード

目玉焼き 磯辺焼き 片栗粉 卵 山芋

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