茎わかめのきんぴら

おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
今が旬の生わかめ(茎の部分)を使ったコリコリ食感のきんぴらです
このレシピの生い立ち
生わかめを茹でたので(ID:21298608)茎の部分を使ってきんぴらにしてみました。
ちょうどおっかぁのつゆも作ったので、出汁で使ったかつお節も入れてみました。
茎わかめのきんぴら
今が旬の生わかめ(茎の部分)を使ったコリコリ食感のきんぴらです
このレシピの生い立ち
生わかめを茹でたので(ID:21298608)茎の部分を使ってきんぴらにしてみました。
ちょうどおっかぁのつゆも作ったので、出汁で使ったかつお節も入れてみました。
作り方
- 1
ID:21298608で、下処理をした生わかめの茎の部分と、人参は細切りにして、ごま油で炒めます。
- 2
おっかぁのつゆ(ID:19855052)で使ったかつお節も入れます。
- 3
しんなりしてきたら、おっかぁのつゆ(ID:19855052)を加えて、少し炒めます。
白ゴマを振ったら完成です。
コツ・ポイント
茶色い生わかめは、早めに茹でて下処理しておきます。
調味料はおっかぁのつゆのみなので、とっても簡単なきんぴらです。
お弁当用に小分けにして、冷凍保存しました。
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