「胸肉の柔らか鶏チリ」
鶏胸肉をそぎ切り。袋に片栗粉(大さじ2くらい)、塩コショウ(少々)をふりふりした後、お肉入れふる

全面に片栗粉がついたら(足りないようなら足して下さい)
油(大さじ1)を中火であたため、胸肉をカリッと焼きます

その間、チリソース作ります。ネギは、みじん切り。★を混ぜておきます(顆粒シャンタンなど溶け切らなくてOK)

鶏肉がある程度、焼けたら一旦取り出し、同じ鍋にネギ、豆板醤(小さじ2)入れ炒め、香りがでたら鶏肉を戻し炒める（弱火）

火を中火に戻し、そこに作っておいたタレ★を片栗粉だけでもよく溶かし混ぜてからいれます。
よーく絡ませ、トロミがつけば完成

卵焼きは、中にほうれん草のにんにく炒めをいれ巻きました。
参照ID：21304347