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白菜と牛バラ切り落としの甘辛煮
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白菜と牛バラ切り落としの甘辛煮-レシピのメイン写真

白菜と牛バラ切り落としの甘辛煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

白菜と牛肉だけのすき焼き風。白菜の甘みに牛肉のコクと深みをプラス。砂糖と醤油の甘辛でご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
牛バラ切り落としが安かった。白菜も早く使いたい。

白菜と牛肉だけのすき焼き風。白菜の甘みに牛肉のコクと深みをプラス。砂糖と醤油の甘辛でご飯もお酒も進みます。
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牛バラ切り落としが安かった。白菜も早く使いたい。

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白菜と牛バラ切り落としの甘辛煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

白菜と牛肉だけのすき焼き風。白菜の甘みに牛肉のコクと深みをプラス。砂糖と醤油の甘辛でご飯もお酒も進みます。
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牛バラ切り落としが安かった。白菜も早く使いたい。

白菜と牛肉だけのすき焼き風。白菜の甘みに牛肉のコクと深みをプラス。砂糖と醤油の甘辛でご飯もお酒も進みます。
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牛バラ切り落としが安かった。白菜も早く使いたい。

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材料

  • 白菜 500〜600g
  • 牛バラ 200g
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2〜3
  • 酒 50cc
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を数センチほどにカットする。

    • 白菜と牛バラ切り落としの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    熱した鍋に牛バラ切り落とし、砂糖、醤油を入れる。

    • 白菜と牛バラ切り落としの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    軽く炒め煮にする。

    • 白菜と牛バラ切り落としの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    白菜と酒を加え、蓋をして時々かき混ぜながら弱火で10〜15分ほど煮る。

    • 白菜と牛バラ切り落としの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    こんな感じなれば出来上がりです。刻みネギを散らしてどうぞ。

    • 白菜と牛バラ切り落としの甘辛煮作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2023/02/10 09:27に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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