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セロリの葉っぱでピリ辛作りおき
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セロリの葉っぱでピリ辛作りおき-レシピのメイン写真

セロリの葉っぱでピリ辛作りおき

蘭子222
蘭子222 @cook_40303890

粉唐辛子でピリ辛になり、ご飯も進みます
このレシピの生い立ち
マルシェ系八百屋さんで買ったセロリに葉っぱがいっぱい付いていたので、捨てるのももったいないので、ご飯のお供を作ってみました。

粉唐辛子でピリ辛になり、ご飯も進みます
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マルシェ系八百屋さんで買ったセロリに葉っぱがいっぱい付いていたので、捨てるのももったいないので、ご飯のお供を作ってみました。

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セロリの葉っぱでピリ辛作りおき

蘭子222
蘭子222 @cook_40303890

粉唐辛子でピリ辛になり、ご飯も進みます
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マルシェ系八百屋さんで買ったセロリに葉っぱがいっぱい付いていたので、捨てるのももったいないので、ご飯のお供を作ってみました。

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材料

  • セロリの葉っぱ 4〜5本分
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ１〜
  • 塩 少々
  • 白胡麻 大さじ１〜
  • 韓国粉唐辛子 小さじ１〜
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作り方

  1. 1

    葉っぱがたくさん付いたセロリ。
    葉と茎の部分を分けておきます

    • セロリの葉っぱでピリ辛作りおき作り方1写真
  2. 2

    細切りにした葉っぱを30分ほど水に浸けておきます。
    水気をしっかり切ります。

    • セロリの葉っぱでピリ辛作りおき作り方2写真
  3. 3

    ごま油を温めたフライパンにセロリの葉を入れて、しんなりするまで炒めます。

    • セロリの葉っぱでピリ辛作りおき作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら、酒、砂糖、みりん、醤油、を加えて炒めます。
    味見をして塩味が足りなかったら、塩を足してください。

  5. 5

    仕上げに白胡麻と粉唐辛子を振りかけて、サッと混ぜたら出来上がり。

    少しピリ辛でごはんのお供にピッタリです

    • セロリの葉っぱでピリ辛作りおき作り方5写真

コツ・ポイント

葉っぱはキッチンバサミで切るとると簡単です

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蘭子222
蘭子222 @cook_40303890
2023/02/15 07:44に公開
東京に住む息子と大学生の娘の母。簡単で美味しいアメリカ料理や、アメリカ人の義理母に教えてもらった料理、シンガポール駐在時食べたお料理、アメリカのメキシカンTexMex 料理も日本でも作りたいと思っています。
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セロリ 酒

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