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豆腐と糸こんにゃくの味噌煮
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豆腐と糸こんにゃくの味噌煮-レシピのメイン写真

豆腐と糸こんにゃくの味噌煮

キクらん
キクらん @cook_40313060

寒くなると作りたくなるメニューです。
このレシピの生い立ち
テレビで見てアレンジしてみました。

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豆腐と糸こんにゃくの味噌煮

キクらん
キクらん @cook_40313060

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材料

3~4人前
  • 豆腐 1丁
  • 糸こんにゃく 1袋
  • ネギ 1本
  • 小松菜 2束
  • 粉末だし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 水 2カップ
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておきます。糸こんにゃくは適当にカット。
    ネギは斜め切り小松菜は3センチほどにカットします。

    • 豆腐と糸こんにゃくの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にお水を2カップ、粉末だしを小さじ1を入れ沸騰したら酒、みりん、砂糖を入れる。

  3. 3

    糸こんにゃくを入れ豆腐はやや大きめに手でちぎりながら入れる。

    • 豆腐と糸こんにゃくの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらアクを取り味噌を入れネギ、小松菜の茎を入れ2分ほど煮る。

  5. 5

    最後に小松菜の葉の方を入れ1分ほど煮たら出来上がり。

    • 豆腐と糸こんにゃくの味噌煮作り方5写真

コツ・ポイント

糸こんにゃくをしらたきに、小松菜を春菊にしても美味しいです。豆腐は必ず手でちぎって入れてください。

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キクらん
キクらん @cook_40313060
2020/10/29 10:02に公開
クックパッド愛用者♡レシピもオリジナル出して作っていきたいです( ˙꒳​˙ )
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