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にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)
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にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)-レシピのメイン写真

にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

簡単!おいしくてごはんがすすむ!韓国風ハンバーグです。
1人分:326kcal/たんぱく質17g/食塩相当量1.1g/野菜使用量79g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)/(副菜)レンジでズッキーニのナムル(レシピID: 21302200)/(汁物)具だくさんにらとわかめスープ(レシピID: 21304976)
【献立1人分】
エネルギー:684kcal
たんぱく質:25.4g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:229g

簡単!おいしくてごはんがすすむ!韓国風ハンバーグです。
1人分:326kcal/たんぱく質17g/食塩相当量1.1g/野菜使用量79g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)/(副菜)レンジでズッキーニのナムル(レシピID: 21302200)/(汁物)具だくさんにらとわかめスープ(レシピID: 21304976)
【献立1人分】
エネルギー:684kcal
たんぱく質:25.4g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:229g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

簡単!おいしくてごはんがすすむ!韓国風ハンバーグです。
1人分:326kcal/たんぱく質17g/食塩相当量1.1g/野菜使用量79g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)/(副菜)レンジでズッキーニのナムル(レシピID: 21302200)/(汁物)具だくさんにらとわかめスープ(レシピID: 21304976)
【献立1人分】
エネルギー:684kcal
たんぱく質:25.4g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:229g

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1人分:326kcal/たんぱく質17g/食塩相当量1.1g/野菜使用量79g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
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(主食)ごはん/(主菜)にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)/(副菜)レンジでズッキーニのナムル(レシピID: 21302200)/(汁物)具だくさんにらとわかめスープ(レシピID: 21304976)
【献立1人分】
エネルギー:684kcal
たんぱく質:25.4g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
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材料

4人分
  • ひき肉(牛・豚合挽き) 350g
  • ★長ねぎ 1本(100g)
  • ◎にら 1/2束(50g)
  • ★すりおろしにんにく 1片分
  • ★砂糖 大さじ1と1/2
  • ★しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★すりごま 大さじ2
  • ◎片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • リーフレタス 4枚
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作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切り、※にらは1cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルにひき肉と★全て材料を入れ混ぜ、途中◎を加えてよく練る。

  3. 3

    4等分にして小判型に形を整えたら、フライパンに油をひいてから焼く。

  4. 4

    中火で両面に焼き目がついたら、ふたをして中まで火が通るまで(5分くらい)焦げに注意し弱火で焼く。

  5. 5

    トッカルビを皿に取り分け、レタスを添える。主菜の出来上がり。

    • にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)作り方5写真

コツ・ポイント

※トッカルビ定食(コバトン健康メニュー)を作る際は、にらの束を半分に切って、穂先のほうをトッカルビに使い、もう半分はスープに使用します。
すりおろしにんにくは、チューブ2~3cmで1片分です。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2023/02/10 00:22に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ニラ 牛肉 豚肉 ひき肉 片栗粉 合い挽き リーフレタス 長ネギ

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