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レンジでズッキーニのナムル
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レンジでズッキーニのナムル-レシピのメイン写真

レンジでズッキーニのナムル

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

韓国風ズッキーニの即席和え物です。あっさり味なので肉料理の箸休めにもなります。
1人分:58kcal/たんぱく質1.7g/食塩相当量0.4g/野菜使用量76g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)(レシピID: 21301676)/(副菜)レンジでズッキーニのナムル/(汁物)具だくさんにらとわかめスープ(レシピID: 21304976)
【献立1人分】
エネルギー:684kcal
たんぱく質:25.4g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:229g

韓国風ズッキーニの即席和え物です。あっさり味なので肉料理の箸休めにもなります。
1人分:58kcal/たんぱく質1.7g/食塩相当量0.4g/野菜使用量76g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)(レシピID: 21301676)/(副菜)レンジでズッキーニのナムル/(汁物)具だくさんにらとわかめスープ(レシピID: 21304976)
【献立1人分】
エネルギー:684kcal
たんぱく質:25.4g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:229g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

韓国風ズッキーニの即席和え物です。あっさり味なので肉料理の箸休めにもなります。
1人分:58kcal/たんぱく質1.7g/食塩相当量0.4g/野菜使用量76g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)(レシピID: 21301676)/(副菜)レンジでズッキーニのナムル/(汁物)具だくさんにらとわかめスープ(レシピID: 21304976)
【献立1人分】
エネルギー:684kcal
たんぱく質:25.4g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:229g

韓国風ズッキーニの即席和え物です。あっさり味なので肉料理の箸休めにもなります。
1人分:58kcal/たんぱく質1.7g/食塩相当量0.4g/野菜使用量76g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)(レシピID: 21301676)/(副菜)レンジでズッキーニのナムル/(汁物)具だくさんにらとわかめスープ(レシピID: 21304976)
【献立1人分】
エネルギー:684kcal
たんぱく質:25.4g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:229g

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材料

4人分
  • ズッキーニ 2本
  • 食塩 ひとつまみ(1g)
  • ◎すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • ◎すりごま 大さじ1
  • ◎鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • ◎ごま油 大さじ1
  • いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは薄くスライスして耐熱容器に入れたら、塩ひとつまみで和える。

  2. 2

    ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱する。

  3. 3

    かるく水分をしぼり、◎で和え、盛り付け後にごまをふる。副菜の出来上がり。

    • レンジでズッキーニのナムル作り方3写真

コツ・ポイント

ズッキーニは、緑色と黄色それぞれ1本ずつ使用しましたが、緑のみでもおいしくできます。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2023/02/15 01:37に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

ナムル ズッキーニ

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