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具だくさんにらとわかめスープ
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具だくさんにらとわかめスープ-レシピのメイン写真

具だくさんにらとわかめスープ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

にらの風味がよい野菜たっぷりわかめスープです。
1人分:66kcal/たんぱく質2.9g/食塩相当量1.3g/野菜使用量74g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)(レシピID: 21301676)/(副菜)レンジでズッキーニのナムル(レシピID: 21302200)/(汁物)具だくさんにらとわかめスープ
【献立1人分】
エネルギー:684kcal
たんぱく質:25.4g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:229g

にらの風味がよい野菜たっぷりわかめスープです。
1人分:66kcal/たんぱく質2.9g/食塩相当量1.3g/野菜使用量74g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)(レシピID: 21301676)/(副菜)レンジでズッキーニのナムル(レシピID: 21302200)/(汁物)具だくさんにらとわかめスープ
【献立1人分】
エネルギー:684kcal
たんぱく質:25.4g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:229g

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具だくさんにらとわかめスープ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

にらの風味がよい野菜たっぷりわかめスープです。
1人分:66kcal/たんぱく質2.9g/食塩相当量1.3g/野菜使用量74g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)にら入りトッカルビ(韓国風ハンバーグ)(レシピID: 21301676)/(副菜)レンジでズッキーニのナムル(レシピID: 21302200)/(汁物)具だくさんにらとわかめスープ
【献立1人分】
エネルギー:684kcal
たんぱく質:25.4g(15%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:229g

にらの風味がよい野菜たっぷりわかめスープです。
1人分:66kcal/たんぱく質2.9g/食塩相当量1.3g/野菜使用量74g

■このレシピは、「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
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【献立1人分】
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たんぱく質:25.4g(15%エネルギー)
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材料

4人分
  • ★えのきたけ 1袋
  • ★にら 1/2束(50g)
  • ★長ねぎ 1/2本
  • ★大豆もやし 1/2袋(100g)
  • ごま油 大さじ1
  • すりおろしにんにく 1片分
  • 水 600cc
  • ダシダ(または鶏がらスープの素) 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • カットわかめ 3g
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    えのきたけは石づきを取って半分に切り、にらと長ねぎは5cm幅に切り、長ねぎはさらに縦細切りにしておく。

  2. 2

    鍋でごま油を熱し、すりおろしにんにくを入れて香りが出たら★具材をさっと炒める。

  3. 3

    水を入れて具材が煮えたら、しょうゆとダシダ(鶏がらスープの素)を入れる。

  4. 4

    わかめも加えて煮立たせたら、器に盛りつけていりごまをふる。汁物の出来上がり。

    • 具だくさんにらとわかめスープ作り方4写真

コツ・ポイント

韓国の調味料ダシダが無い場合は、鶏がらスープの素を使用します。
すりおろしにんにくは、チューブ2~3cmで1片分です。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2023/02/13 00:42に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

スープ ニラ えのき ワカメ まめもやし 長ネギ

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