(サタふく)県産野菜と豚肉のみそマヨ炒め
「県産の野菜と麓山高原豚のみそマヨ炒め」!マヨネーズと味噌でコクと旨味が増!
塩分排出効果のカリウムが豊富のレシピです。
このレシピの生い立ち
10月24日(土)12:00~14:00サタふくで紹介するレシピになります。野菜ソムリエの資格を持つ伊藤アナと管理栄養士の資格を持つ梅津さん考案のレシピです!
10月26日(月)10時まで減塩レシピを募集しております。ぜひご応募ください!
(サタふく)県産野菜と豚肉のみそマヨ炒め
「県産の野菜と麓山高原豚のみそマヨ炒め」!マヨネーズと味噌でコクと旨味が増!
塩分排出効果のカリウムが豊富のレシピです。
このレシピの生い立ち
10月24日(土)12:00~14:00サタふくで紹介するレシピになります。野菜ソムリエの資格を持つ伊藤アナと管理栄養士の資格を持つ梅津さん考案のレシピです!
10月26日(月)10時まで減塩レシピを募集しております。ぜひご応募ください!
作り方
- 1
・材料一覧
ほうれん草・白菜などにカリウムが多く含まれおすすめです。他の葉野菜でも大丈夫です。 - 2
シイタケ・キクラゲ・ショウガは細切り、その他の具材は一口大にカットしてください。
- 3
ショウガを軽く炒め、豚肉を火が通るまで熱します。
- 4
火が通ったら
・白菜の芯
・シイタケ、キクラゲ
・白菜の葉、ほうれん草
の順に炒めます。 - 5
水気が出てきたら
・マヨネーズ
・みそ
・鶏ガラスープ
を加え、最後にこしょうで味を調えたら完成です。
コツ・ポイント
・具材にカリウムを多く含む野菜を活用することで塩分の摂取を減らします。
・ショウガやきのこをいれることで、味や風味に満足感がでます。
・みそ、マヨネーズなどを加えますが、1人前の塩分量はおおよそ0.7gです。
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