玉ねぎを5mmぐらいの薄切りにします。

鶏モモ肉を1.5cm角ぐらいに切ります。

卵をあまり溶きすぎない程度に溶いておきます。

★印の材料を親子丼用の鍋に入れて、混ぜます。
・フライパンでも大丈夫です。
・別容器で混ぜてもいいです。

玉ねぎを鍋に敷き詰め、その上に鶏モモ肉を並べます。

中火で沸騰して鶏モモ肉の片面の色が変わったら、鶏モモ肉をひっくり返して、蓋をします。

2～3分経って鶏モモ肉の裏面も色が変わっていたら、卵を全体に回しかけ、蓋をします。

ご飯を丼によそっておきます。

1分程度で蓋をとり、卵が少し火が通っていないぐらいで、ご飯の上に滑らせるようにかけます。
出来上がりです。