スイカとほぼ同じ糖度の甘〜い「大和寒熟ほうれん草」を使ったレシピ。簡単に作れて子どもたちにも人気の一品です！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
奈良・曽爾村で教えてもらいました。ほうれん草は寒くなると凍結するのを防ぐため、水分を放出して糖分を蓄えるんだそう。加熱するとさらに甘みがUPします！