牛乳、ドライイーストを混ぜてレンジで30～40秒温める。スプーンで混ぜる。

卵を加えて混ぜる。

ボールに強力粉、砂糖、塩を入れる。２を加えてスプーンで混ぜる。

粉気が無くなったらバターを加える。

オーブンペーパーでふたをして40℃で10分寝かせる。バターが生地になじむまで約3分こねる。40℃、30分発酵させる。

りんごは皮をむきをいちょう切りにする。鍋にりんご、砂糖、水（大さじ1）を加えフタをして中火で沸騰させ弱火にして10分煮る

★を混ぜ合わせ鍋に加えトロミをつける。そのまま冷ましておく。

1分こねてオーブンペーパーをかぶせ生地が2倍になるまで40℃、約60分発酵させる。

麺棒で伸ばす。（25×30㎝）

奥5㎝は置かず、粗熱がとれた煮リンゴを並べる。

手前から巻く。生地を少し引っ張るように巻く。

両端3㎝を切り、残りを6等分にする。切った面を上にして花形に並べる。40℃30分発酵させる。生地を出し200℃に予熱する

オーブンで焼く。200℃20分。オーブンから出してすぐに豆乳を刷毛で塗ってツヤをだす。
続いて端っこパンは10分焼く。

りんごパンは網に乗せてオーブンペーパーをかぶせて粗熱を取る。