セロリと鶏皮の中華風マヨ和え

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

サクッと出来るセロリのおつまみ
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材料

  1. 鶏皮 1枚
  2. セロリ 1本
  3. マヨネーズ 大さじ1杯
  4. 中華風ドレッシング 大さじ1杯
  5. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    鶏皮を焼きます
    フライパンには油を引かずに皮目を下に

  2. 2

    しっかりと広げて中火くらいで焼き目付けます

  3. 3

    滲み出てきた脂はペーパーで拭き取ります

  4. 4

    カリッとなったら取り出して細かく刻みます

  5. 5

    あとは薄切りにしたセロリと調味料で和えるだけ

  6. 6

    完成

コツ・ポイント

・鶏皮は最初は皮目を下に
・両面カリッとなるまで焼きます
・滲み出てきた脂は拭き取る
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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