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切干大根の胡麻和え☆給食メニュー
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切干大根の胡麻和え☆給食メニュー-レシピのメイン写真

切干大根の胡麻和え☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

切干大根は栄養たっぷり!
ごまの風味で食べやすい和え物です。
このレシピの生い立ち
給食では三原産の切干大根を使っています。色合いもよいので食卓も明るくなります♬

切干大根は栄養たっぷり!
ごまの風味で食べやすい和え物です。
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給食では三原産の切干大根を使っています。色合いもよいので食卓も明るくなります♬

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切干大根の胡麻和え☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

切干大根は栄養たっぷり!
ごまの風味で食べやすい和え物です。
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給食では三原産の切干大根を使っています。色合いもよいので食卓も明るくなります♬

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給食では三原産の切干大根を使っています。色合いもよいので食卓も明るくなります♬

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材料

4人分
  • 切干大根 8g
  • 竹輪 2本
  • キャベツ 100g
  • 人参 1/3本
  • ほうれん草 50g
  • 鰹節 お好み
  • ★濃口醤油 小さじ1
  • ★白すりごま 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    切干大根は水で戻し,食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    竹輪は輪切り,キャベツと人参は千切り,ほうれん草は2㎝幅に切る。野菜はゆでて冷ましておく。

  3. 3

    ボウルに切った食材と★を合わせる。

  4. 4

    仕上げに鰹節をかけて完成!

コツ・ポイント

葉物野菜から水分が出てくるので,しっかりと調味料をなじませてから調整してみてください。

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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338
2023/03/17 10:06に公開
広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます!ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会 学校給食課のホームページ:https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/
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このレシピのキーワード

ごま和え 切り干し大根 にんじん キャベツ ほうれん草 かつお節 ちくわ

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