乳不使用 生チョコレート
Cat10ve @cook_40328468
お兄ちゃんと同じバレンタインチョコを食べられる用に
。乳アレルギーの娘のためのレシピ。
このレシピの生い立ち
イオンで売っているアレルギー対応の板チョコ3枚で作れます。
イオンさんはアレルギー対応の物が多く助かっています。
今回豆乳はスジャータのいちごオレを使用。チョコが強くいちご風味にはなりませんでした。
ココアパウダーは森永の純ココアです。
乳不使用 生チョコレート
お兄ちゃんと同じバレンタインチョコを食べられる用に
。乳アレルギーの娘のためのレシピ。
このレシピの生い立ち
イオンで売っているアレルギー対応の板チョコ3枚で作れます。
イオンさんはアレルギー対応の物が多く助かっています。
今回豆乳はスジャータのいちごオレを使用。チョコが強くいちご風味にはなりませんでした。
ココアパウダーは森永の純ココアです。
作り方
- 1
チョコを耐熱容器に小さく割り入れて、レンジで30秒、10秒と何度かわけて混ぜながら様子を見て溶かします。温めすぎに注意。
-
- 2
チョコが完全に溶けたら豆乳を少量ずつ２～３回に分けて馴染ませるように混ぜます。
- 3
四角い型にラップを敷き、そこへ2を流し込む。少し固まってきていたらレンジで5~10秒再熱すると流し込みやすいです。
- 4
チョコを均して型をトントン軽く落として空気を抜きます。
冷蔵庫に入れて冷やし固める。 -
- 5
チョコが固まったら、ラップごと型からはずし包丁で格子状に切る。
-
- 6
ビニール袋に切ったチョコとココアパウダーを入れ軽く振りココアパウダーを周りにつけます。
-
- 7
盛り付けorラッピングして完成。
コツ・ポイント
ズボラなのでレンジでチョコを溶かしましたが、レンジより湯煎で溶かした方が舌触りよくできると思います。
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