作り方
- 1
乾燥麹を手でほぐす。
- 2
麹にココアとお水を混ぜる。
- 3
ヨーグルトメーカー60度で9時間発酵させる。
- 4
ミキサーにかけてペースト状にする。煮沸消毒などした容器に入れて完成♪
コツ・ポイント
パンに塗ったり、コーヒーに入れたり、麹で甘さもあるのでとても美味しいチョコレートスプレッド風に使えます。
ヨーグルトメーカーで発酵の際に途中1回かき混ぜると良いと思います♪
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