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ヘルシー♡えびとはんぺんのふわふわつくね
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ヘルシー♡えびとはんぺんのふわふわつくね-レシピのメイン写真

ヘルシー♡えびとはんぺんのふわふわつくね

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

えびの香ばしさと旨味が楽しめるふわふわつくね♡
高たんぱく低脂肪のはんぺんと合わせてヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど満足感のあるメニューを作りたくて、えびとはんぺんを合わせました。

えびの香ばしさと旨味が楽しめるふわふわつくね♡
高たんぱく低脂肪のはんぺんと合わせてヘルシーに仕上げました。
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ヘルシーだけど満足感のあるメニューを作りたくて、えびとはんぺんを合わせました。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

えびの香ばしさと旨味が楽しめるふわふわつくね♡
高たんぱく低脂肪のはんぺんと合わせてヘルシーに仕上げました。
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ヘルシーだけど満足感のあるメニューを作りたくて、えびとはんぺんを合わせました。

えびの香ばしさと旨味が楽しめるふわふわつくね♡
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材料

10個分
  • えび 200g(正味)
  • はんぺん 1枚(110g)
  • 長ねぎ 1/3本(30〜40g)
  • ◎しょうが（すりおろし） 小さじ1
  • ◎片栗粉 大さじ2
  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • ◎鶏がらスープの素 小さじ1
  • ◎酒 小さじ1
  • ◎塩 適量
  • ◎こしょう 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    えびは殻をむき、背わたを取って細かく切る。
    長ねぎはみじん切りにする。

    • ヘルシー♡えびとはんぺんのふわふわつくね作り方1写真
  2. 2

    ボウルにえび、長ねぎ、ちぎったはんぺんを入れ、◎を加えてはんぺんをつぶしながらよく練り混ぜる。

    • ヘルシー♡えびとはんぺんのふわふわつくね作り方2写真
  3. 3

    10等分して丸め、ごま油を熱したフライパンで焼く。

    • ヘルシー♡えびとはんぺんのふわふわつくね作り方3写真
  4. 4

    焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火で3分ほど焼く。

    ※火が通ればOKです。

    • ヘルシー♡えびとはんぺんのふわふわつくね作り方4写真

コツ・ポイント

・えびはむきえびを使用してもOKです。
・えびは細かく切りすぎない方が、程よく食感も楽しめるのでおすすめです。
・はんぺんを指ですりつぶすようにして混ぜ合わせると生地がまとまりやすいです。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2023/02/12 07:37に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

つくね エビ 片栗粉 はんぺん 酒 しょうが 長ネギ

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