豚バラのやわらか角煮風
電子レンジで簡単！
このレシピの生い立ち
令和３年６月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
作り方
- 1
豚バラを2枚重ね、一方から丸めて俵型にし、小麦粉をまぶす。
- 2
耐熱皿に①を並べる。Aを混ぜ合わせて全体にかけ、千切りにした生姜をのせる。（あれば香りづけで八角をいれてもよい）
- 3
軽くラップをして、600Wのレンジで5分加熱する。
- 4
レンジから取り出し、肉の上下を返して再度しっかりとラップをかけ、余熱で5分置く。（加熱が足りない時は、追加で加熱する）
- 5
中心まで火が通ったら、付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
残ったタレは、チャーハンなどの調味料としても使えます。
【1人あたり栄養価】エネルギー307kcal 食塩相当量1.8g
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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